Nuestro origen: Sierra Mágina

El aceite de oliva es un tesoro de la gastronomía mediterránea, y pocas regiones en el mundo pueden igualar la calidad y singularidad del aceite producido en el Parque Natural de Sierra Mágina, nuestro lugar de origen. Este rincón de Andalucía se destaca como un lugar único para la producción de aceite de oliva debido a una combinación de factores geográficos, climáticos y culturales que lo hacen excepcional.

Geografía impresionante

La geografía de Sierra Mágina es uno de los principales factores que contribuyen a la singularidad de su aceite de oliva. Este parque natural abarca una amplia variedad de paisajes, desde montañas escarpadas hasta valles fértiles. Los olivares se extienden por las laderas de las montañas, creando un mosaico de colores y formas que enriquecen el paisaje.

Clima ideal

El clima en Sierra Mágina es propicio para el cultivo de olivos. Los inviernos suaves y los veranos calurosos, junto con la abundancia de luz solar, crean condiciones ideales para el crecimiento de las aceitunas. La oscilación térmica diaria entre el día y la noche permite que las aceitunas maduren lentamente, desarrollando así sabores y aromas complejos en el aceite.

Variedad de Olivos

La región alberga una amplia variedad de aceitunas, cada una con sus características únicas. Algunas de las variedades más destacadas incluyen la Picual, la Royal, la Manzanilla, y la Arbequina. Estas variedades ofrecen una gama diversa de sabores, desde frutados y picantes hasta suaves y dulces, permitiendo a los productores crear aceites de oliva de alta calidad con perfiles de sabor distintivos.

Tradición y conocimiento

La producción de aceite de oliva en Sierra Mágina tiene profundas raíces históricas. Los agricultores locales han heredado técnicas y conocimientos transmitidos de generación en generación. Esta tradición se combina con la innovación moderna para producir aceites de oliva de alta calidad que satisfacen los estándares más exigentes.

Denominación de Origen Protegida

El aceite de oliva producido en Sierra Mágina cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DOP), un reconocimiento que garantiza la autenticidad y la calidad del producto. Esta distinción demuestra el compromiso de la región con la excelencia en la producción de aceite de oliva.

El Parque Natural de Sierra Mágina en Jaén es un lugar verdaderamente único para la producción de aceite de oliva. Su geografía impresionante, clima ideal, variedad de olivos, tradición y conocimiento, Denominación de Origen Protegida, oleoturismo, beneficios para la salud y compromiso con la sostenibilidad hacen de esta región un tesoro para los amantes del aceite de oliva.

Cada gota de aceite de oliva de Sierra Mágina es un testimonio de la pasión y el cuidado que los productores locales dedican a esta joya culinaria que enriquece la cocina mediterránea y deleita los paladares de todo el mundo. Por eso, nuestro AOVE ENVOILS es un fiel reflejo de todo ello.